八戸ブイヤベースフェスタ2016　参加店一覧(15店舗)

八戸ブイヤベースフェスタ2016（2/1～3/31まで）の参加店ご紹介です。

今年は、八戸市内のレストラン・ホテルから15店舗が参加です！

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<参加店一覧＞

01.八戸グランドホテル ラウンジレストラン サヴァロッソ

八戸ブイヤベースコース

前菜、ブイヤベース、ガーリックトースト、パン、デザート・コーヒー
：3,000円（税込）
※単品（ガーリックトースト付）：2,000円（税込）

40年以上作り続けてきた伝統の味わい。上品なスープが魚介の個性をいかします。

「八戸グランドホテル」
・住所：八戸市番町14
・Tel：0178-46-1234
・営業時間：11:30-14:00（LO）、17:30-20:00（LO）
・定休日：なし
・URL：http://www.hachinohegrandhotel.com

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02.リストランテ澤内

八戸ブイヤベースコース

小さな前菜、前菜の盛り合わせ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー
：3,500円（税込）

魚介の味を濃厚に引き出した入魂の一皿。今年もカリッ、フワッの鱈キクフリットとともに。

「リストランテ澤内」
・住所：八戸市南類家1丁目12-10
・Tel：0178-22-7638
・営業時間：11:30-13:30（LO）、17:30-21:30（LO）
・定休日：日曜日、※日曜団体貸切は予約可
・URL：http://www.sawauchi.info

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03.グランドサンピア八戸　レストラン　ポミエ

八戸ブイヤベースコース

前菜盛り合わせ、ブイヤベース、ガーリックトースト、サラダ、デザート、コーヒー
：2,750円（税込）

だしにこだわった和のテイスト香るやさしい味わい。野菜のソースを加え、よりマイルドに。

「グランドサンピア八戸」
・住所：八戸市東白山台1丁目1-1
・Tel：0178-23-5151
・営業時間：11:30-14:00（LO）、17:30-20:30（LO）
・定休日：なし
・URL：http://www.sunpiahachinohe.jp

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04.プルトワ

八戸ブイヤベース（赤）／八戸コトリヤード（白）　パーティーセット

前菜盛り合わせ、ブイヤベース又はコトリヤード、パン、デザート、コーヒー
：3,700円（税込）
※単品（ブイヤベース／コトリヤード）：各4,100円（税込）　一鍋2～3人前

昨年好評、今年もやります！赤と白2種のブイヤベース。あなたのお好みはどっち？

「プルトワ」
・住所：八戸市新井田西3丁目16-16
・Tel：0178-25-6674
・営業時間：18：00-21：30(LO)
・定休日：月曜日
・URL：http://ameblo.jp/pourtoi-madame/

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05.ビストロ ポ・デタン

八戸ブイヤベースコース

「ランチ」軽い前菜の盛り合わせ、ブイヤベース、パン、コーヒー：2,000円（税別）
「ディナー」アミューズ、前菜の盛り合わせ、パスタ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー：3,800円（税別）
※単品：1,680円（税別）

香るエビ油を一滴。ポ・デタンのブイヤベースは今年もますます進化し続けます。

「ビストロ ポ・デタン」
・住所：八戸市番町2
・Tel：0178-22-3383
・営業時間：11：30-13：45（LO）、18：00-22：00（LO）
・定休日：日曜日
・URL：http://ameblo.jp/kyatatsu02

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06.八戸プラザホテル レストラン ジュノー

八戸ブイヤベースコース

「ランチ」アミューズ、ブイヤベース、パン、コーヒー：2,200円（税込）
「ディナー」アミューズ、前菜盛り合わせ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー：3,200円（税込）
※単品1,800円（税込）

自家農園ハーブで更に香り高く。フェンネルとサフランがきいた、欧州仕込の爽やかに深い味わい。

「八戸プラザホテル」
・住所：八戸市柏崎1丁目6-6
・Tel：0178-44-3121
・営業時間：11：00-14：00（LO）、17:00-20:00（コースLO）
・定休日：なし、※要問合（貸し切りの場合有）
・URL：http://plazahotel.jp

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07.八戸パークホテル レストラン アゼリア

八戸ブイヤベースコース

前菜盛り合わせ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー
：3,200円（税込）

モクズ蟹のコクと旨みの濃厚スープは今年も健在。卵とじリゾットも定番の味。

「八戸パークホテル」
・住所：八戸市吹上1丁目　15-90
・Tel：0178-43-1111
・営業時間：11：00-14：00（LO）、17:00-20:30（LO）
・定休日： なし
・URL：http://hachinohe-park.com/

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08.農風Kitchen Yui

八戸ブイヤベースコース

前菜、野菜料理、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー
：2,800円（税込）

新進気鋭、最年少シェフが満を持して挑む正統派の味わい。まずは旨み濃縮のスープを味わって。

「農風 Kitchen Yui」
・住所：八戸市番町２５　グレイス番町１F
・Tel：0178-44-3035
・営業時間：11：00-14：00（LO）、17:00-22:00（LO）
・定休日：日曜日、毎月第3月曜日
・URL：-

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09.バール・サウーヂ

八戸カタプラーナ

単品：3,500円（税込）一鍋2人前

カタプラーナ鍋で魚介を蒸し煮した、一見シンプルながら複雑な旨みと香りのエキゾチックな逸品！

「バール・サウーヂ」
・住所：八戸市内丸1丁目1-5
・Tel：0178-38-9019
・営業時間：（火～土）17:30-23:00（LO）、（日）17:30-22:00（LO）
・定休日：月曜日（月に一度日、月連休、不定）
・URL：http://bar-saude.com/

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10.八戸シーガルビューホテル花と月の渚 レストランしおさい

八戸ブイヤベースコース

アミューズ、前菜、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー
：2,980円（税込）

海が近くて魚介が新鮮豊富。魚の旨みがまるごとつまった一皿を、雄大な太平洋の景色とともに。

「八戸シーガルビューホテル」
・住所：八戸市鮫町小舟渡平9-19
・Tel：0178-33-3636
・営業時間：11：30-14：00（LO）、17:30-20:00（LO）
・定休日：なし　月曜日はブイヤベースの提供をお休みします
・URL：http://www.hsv-hotel.com

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11.ビストロ Sukegawa

八戸ブイヤベースコース

前菜、八戸ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー
：3,800円（税別）

焼きたてパイの蓋を開ければ、そこに広がる至福の香り。魔法の扉を開けるのは、あなた。

「ビストロ Sukegawa」
・住所：八戸市三日町30-1　AXISビル1F
・Tel：0178-45-0557
・営業時間：12:00-13:30（LO）、18:00-21:00（LO）
・定休日：月曜日、火曜日ランチ
・URL：-

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12.ル・ムロン・デ・オワゾ

八戸ブイヤベースコース

アミューズ、前菜（メニューからお好きなものをお選び頂けます）、小さな前菜、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー
：3,700円（税込）

魚介の旨みを丁寧に搾りきりました。真っ当に、手間を惜しまないことがおいしさの秘密です。

「ル・ムロン・デ・オワゾ」
・住所：八戸市東白山台3丁目1-1
・Tel：0178-51-8727
・営業時間：12：00-14：00（LO）、18：00-21：00（LO）　ブイヤベースは1日限定10食、要予約
・定休日：日曜日
・URL：https://www.facebook.com/le.mouron.des.oiseaux

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13.ボワラ

八戸ブイヤベースコース

「ランチ」前菜、ミニスープ、ブイヤベース、パン、コーヒー：2,100円（税込）
「ディナー」アミューズ、スープ、前菜、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー：3,500円（税込）

その個性が魅力。魚介に、イカ墨ソーセージに、サヴァイヨンソースをかけて、リゾットとともに。

「ボワラ」
・住所：八戸市湊高台3丁目1-9
・Tel：0178-80-7558
・営業時間：11:30-13:30（LO）、18:00-21:00（LO）※コース注文は20：00まで
・定休日：日曜日、※月曜日は夜のみ営業
・URL：フェイスブックページでボワラを検索

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14.カーサ・デル・チーボ

～八戸港より～八戸ブイヤベースコース

前菜（メニューからお選び頂けます）、パスタ（メニューからお選び頂けます）、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー
：3,500円（税込）

池見シェフが南仏思い出の味を再現。本格ブイヤベースはトマトとサフランをきかせたクラシカルな味わい。

「カーサ・デル・チーボ」
・住所：八戸市湊高台1丁目19-6
・Tel：0178-20-9646
・営業時間：11：30-13：30（LO）、18:00-20:30（LO）
・定休日：日曜日、毎月第2月曜日
・URL：http://www.casa-del-cibo.com

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15.巴里の空の下で

八戸ブイヤベースコース

アミューズ、前菜、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー
：4,000円（税別）

巴里空冬の看板メニューは、オーソドックスな正統派ブイヤベース。ゆっくりと流れる時間を味わって。

「巴里の空の下で」
・住所：八戸市馬場町1-14
・Tel：0178-71-3818
・営業時間：11：30-14：00（LO）、18：00-20：00(LO)　ブイヤベースコースはご予約にて承ります。
・定休日：月曜日、※日曜日は昼のみ営業　都合により営業日が変更になる場合がございます
・URL：http://parisora.jimdo.com

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以上15店舗です。どうぞお楽しみに！