- 2012.09.19
はまラジ ナンバー６ 澤内昭宏さん
9月13日放送 リストランテサワウチ オーナー 澤内昭宏シェフ http://www.sawauchi.info/ リストランテサワウチの澤内シェフは八戸屈指のスターシェフ。 活躍はお店にとどまらず、料理教室やワイン講座などとてもアクティブ。 超多忙にも関わらず早朝からゴルフに出かけ、ランニングで体を鍛える。 そんな八戸を代表する若手シェフの澤内さんに八戸の魚についてお話しを伺いました。 &nbs […]
HHRPの魚食活動
- 2012.09.19
はまラジ ナンバー5 松本くんと中山くん
9月のテーマはハマの次代を担う若者です。 9月6日放送 八戸水産高校 海洋生産課2年 松本くん、中山くん ハマの若者と言えば！八戸水産高校でハマに関する様々なお勉強をしているお二人に 勉強の内容や将来の夢などを伺いました。 【水産のお勉強】 ２人は海洋生産科。マグロはえ縄の漁業実習のため75日間の長期航海に出ます。 海洋生産科は漁業コースと栽培コースがあり […]
- 2012.09.19
はまラジ ナンバー４ 池見良平さん
8月30日放送 カーサデルチーボ オーナー 池見良平シェフ http://www.casa-del-cibo.com/ カーサデルチーボは昨年湊高台にオープンしたイタリア料理専門店です。 神奈川県出身の池見シェフは八戸の食材の素晴らしさに感銘し、この地にお店をオープンしました。 自ら漁師さんとふれあい、魚の顔を見て料理をするこだわりまくりの池見シェフに、八戸のいかの素晴らしさやおいしい食べ方につい […]
- 2012.09.19
はまラジ ナンバー３ 五戸睦子さん
8月23日放送 五戸水産株式会社 五戸睦子社長 http://www.gonohe.co.jp/ 昭和13年創業。八戸産のいかを原料とし、多くの商品を加工している会社です。 なんと、9割が女性という五戸水産株式会社の五戸睦子社長に「湯くぐり美人」と言う商品を中心に、 イカの素敵な効能についてお話を伺いました。 【お肌スベスベいかを食べてモテ肌になろう！】 睦子社長はとてもお肌がすべす […]
- 2012.09.19
はまラジ ナンバー２ 岡沼明見さん
８月のテーマはいかです。 株式会社岡沼漁業 代表取締役社長 岡沼明見さん 岡沼漁業さんは中型いか釣り船、大型いか釣り船を各１隻ずつ保有し、船凍いかの販売をする漁業会社です。八戸前沖から遠くは南ペルーまでと世界の漁場で操業しており、数種類のいかを水揚げしています。 岡沼社長には、いか釣り船について、いかの種類について、などをお聞きしました。 【ロボットで釣る！いか釣り船】 […]