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- バール・サウーヂ -






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【ディナー】前菜盛り合わせ、肉料理、ブイヤベース、デザート、コーヒー 3,800円(税込)

【単品】一鍋(2人前) 3,500円(税込)




よりシンプルに、よりポルトガルらしく ヴィーニャス・ヴェーリャス
パウロ・ラウレアーノ

シンプルにパプリカとコリアンダーの風味で八戸の魚介の旨味を引き出します。よりポルトガルらしく、専用の鍋で作る魚介たっぷりの八戸ならではのカタプラーナ。ぜひこの機会に。


オーナーシェフ

上野 貴志の八戸ブイヤベース考

今年はコースメニューと別に「カルディラーダ・デ・ペイシェ(ポルトガル風ブイヤベース)」を単品にてご用意します。トマト風味の、よりブイヤベースに近い味わいです。カタプラーナとカルディラーダ、2種類の味で八戸魚介の魅力を存分にお楽しみいただけると思います。



ふくよかな味わいと、落ち着いた雰囲気。ブイヤベースの複雑な味わいと好相性です。



生産国:ポルトガル
生産地域:アレンテージョ
タイプ:白
飲み口:辛口

当店の2度おいしい

スープのおじや 炙りイカと腑のアリオリソース添え

鍋の締めは、旨みの残ったスープで作る熱々おじやを。今年は炙ったイカを加えて。仕上げにイカの腑とにんにくのソースで風味アップ。2度おいしいまで実に八戸らしい逸品となりました。




■BarSaude バールサウーヂ

住所:八戸市内丸1丁目1-5
Tel:0178-38-9019
営業時間:17:30-23:00(LO)
定休日:日曜日(月に一度日、連休、不定休いただきます)
お子様への対応:来店可※ただし大人と一緒のお皿とお箸、イスをお使いいただきます
駐車場:なし
URL:http://bar-saude.com/





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