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- グランドサンピア八戸 -






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【ランチ】【ディナー】前菜盛り合わせ、ブイヤベース、サラダ、ガーリックトースト、デザート、コーヒー 2,970円(税込)

【単品】1,760円(税込)




滋味あふれる、やさしい味わい。 フルミント・ドライ
シャトー・パジョス

白身魚などから丁寧にとっただしを、日本人好みのやさしい、おだやかな味わいのスープに。2度目はハーブガーリックバターにより、3度目はカニのビスクへと、その表情を変えて楽しませてくれます。


Q. 今年のブイヤベースの特徴は?
A.徹底的に日本人向けに作ったブイヤベースです。

Q. 記憶に残っているブイヤベース体験は?
A.自分が子供の頃に食べたコックの叔父が作ってくれた何気ないブイヤベース。



トカイと言えば世界三大貴腐ワインが頭に浮かびますが、このワインは、すっきりとした辛口で、当店の魚介だしによく合います。



生産国:ハンガリー
生産地域:トカイ
タイプ:白
飲み口:辛口

当店の2度おいしい

カニのビスク風味の洋風おじや

まずは青森県産にんにくを使ったクリーミーなソースを加えて変化したスープをお楽しみください。次にカニのビスクで炊いたバターライスにたっぷりスープをかけて。白子のムニエルは南部せんべいを砕いて衣に。カリカリ香ばしく仕上げました。
西洋料理料理長

木村 裕さん

理想とするブイヤベースは?
レシピのないブイヤベース




■グランドサンピア八戸

住所:八戸市東白山台1丁目1-1
Tel:0178-23-5186
営業時間:11:30-14:00(LO)、17:30-20:30(LO)
定休日:なし
お子様への対応:来店可(ベビーカー入店可、チャイルドチェア有
駐車場:200台

URL:http://www.sunpiahachinohe.jp





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