- 八戸シーガルビューホテル花と月の渚 レストラン しおさい -
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【ランチ・ディナー】アミューズ、前菜、スープドポワソン、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー 2,970円（税込）
| 海のフレンチ、スープの向こうに海を感じて |  |
エノトリア ホワイト ドゥルファキス・ワイナリー |
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本格スープを更にレベルアップするため、スープ作りの全工程を見直しました。太平洋を眺め味わう、魚介の濃厚な旨み溢れるそのスープは、海を感じられるスープです。 
調理部長小針 一男の八戸ブイヤベース考 フランスの作り方をベースにしているけれど、八戸らしい、自分なりの味、香りなどを模索しながら作っています。１回目のフェスタから、今もずーっと探求し続けていますよ。その中で、一番いいものを常に提供しているつもりです。 |
飲みやすいヴィラナとソーヴィニヨン・ブランのブレンド。新鮮な果物の香り、爽やかな酸味で柔らかい味。  生産国：ギリシャ 生産地域：クレタ島 タイプ：白 飲み口：辛口 |
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 ブイヤベースで水餃子 もちもちとした食感の皮に牛肉を詰め、ブイヤベースのスープで煮込みました。魚介と牛肉の旨味がマッチした刺激的な一皿です。ブイヤベースの味の違いをお楽しみください。 |
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■八戸シーガルビューホテル花と月の渚 レストラン しおさい住所：八戸市鮫町小舟渡平9-19 Tel：0178-33-3636 営業時間：11:30-14:00（LO）、17:30-20:00（LO） 定休日：なし ※ブイヤベースコースは月曜休 お子様への対応：来店可 ※チャイルドシート・お子様用食器有 駐車場：２００台 |
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