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- リストランテ澤内 -






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【ランチ】一口前菜、前菜の盛り合わせ、魚貝のトマトスパゲティ、ブイヤベース(アランチーニ添え)、パン、デザート、コーヒー 2,500円(税込)

【ディナー】一口前菜、前菜の盛り合わせ、魚貝のトマトリゾット、ブイヤベース(白子フリット添え)、パン、デザート、コーヒー 3,500円(税込)




ブイヤベースとワイン、八戸のマリアージュ。 南部ルスコ
澤内醸造

八戸の夢が一つ実現します。八戸ブイヤベースを八戸ワインとともに味わうこと。八戸ならではのマリアージュをまずは体感してみましょう。濃厚なスープに、赤く弾ける泡が上品に寄り添うはずです。


Q.今年のスープのこだわりは?
A.濃厚さがウリのスープです。今年はよりスパイシーな味わいを目指しています。

Q.ブイヤベースを作るうえで大事にしていることは?
A.魚介が様々変わっても、変わらない美味しさを心がけています。



華やかないちごやベリーの香り。タンニン優しく、発泡なので、魚介にもぴったりな味わいと余韻です。



生産国:日本
生産地域:青森県南部地域
タイプ:赤
飲み口:辛口(微発泡)

当店の2度おいしい

ベニエ包みの特製ペースト

ベニエ包み、再び。今年の中身はカレーペースト。スープに浸してお召し上がりいただきます。スパイシーさがさらに増し、スープの深みを強調させます。また、具材を少し残して、お好みの魚介と一緒に食べるのもおすすめ。ワインの進む一皿です。
オーナーシェフ

澤内 昭宏さん

理想とするブイヤベースは?
思い出してまた食べたくなるブイヤベース




■リストランテ澤内

住所:八戸市南類家1丁目12-10
Tel:0178-22-7638
営業時間:11:30-13:30(LO)、17:30-21:30(LO)
定休日:日曜日、※日曜日、団体貸切は予約可
お子様への対応:来店可※個室(要予約)にて対応
駐車場:店舗前15台
URL:http://www.sawauchi.info





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