- リストランテ澤内 -
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【ランチ】一口前菜、前菜の盛り合わせ、魚貝のトマトスパゲティ、ブイヤベース（アランチーニ添え）、パン、デザート、コーヒー 2,500円（税込）
【ディナー】一口前菜、前菜の盛り合わせ、魚貝のトマトリゾット、ブイヤベース（白子フリット添え）、パン、デザート、コーヒー 3,500円（税込）
| ブイヤベースとワイン、八戸のマリアージュ。 |  |
南部ルスコ 澤内醸造 |
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八戸の夢が一つ実現します。八戸ブイヤベースを八戸ワインとともに味わうこと。八戸ならではのマリアージュをまずは体感してみましょう。濃厚なスープに、赤く弾ける泡が上品に寄り添うはずです。 Q.今年のスープのこだわりは？ A.濃厚さがウリのスープです。今年はよりスパイシーな味わいを目指しています。 Q.ブイヤベースを作るうえで大事にしていることは？ A.魚介が様々変わっても、変わらない美味しさを心がけています。 |
華やかないちごやベリーの香り。タンニン優しく、発泡なので、魚介にもぴったりな味わいと余韻です。  生産国：日本 生産地域：青森県南部地域 タイプ：赤 飲み口：辛口（微発泡） |
  ベニエ包みの特製ペースト ベニエ包み、再び。今年の中身はカレーペースト。スープに浸してお召し上がりいただきます。スパイシーさがさらに増し、スープの深みを強調させます。また、具材を少し残して、お好みの魚介と一緒に食べるのもおすすめ。ワインの進む一皿です。 |
オーナーシェフ澤内 昭宏さん 理想とするブイヤベースは？ 思い出してまた食べたくなるブイヤベース |
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■リストランテ澤内住所：八戸市南類家1丁目12-10 Tel：0178-22-7638 営業時間：11:30-13:30（LO）、17:30-21:30（LO） 定休日：日曜日、※日曜日、団体貸切は予約可 お子様への対応：来店可※個室（要予約）にて対応 駐車場：店舗前１５台 URL：http://www.sawauchi.info |
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