- 八戸シーガルビューホテル 花と月の渚 レストランしおさい -
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【ランチ】アミューズ、パテサラダ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー 2,500円（税込）
【ディナー】アミューズ、阿房宮入リ魚介のテリーヌ、ブイヤベース（スープ・ド・ポワソンと魚介の盛り合わせ）パン、デザート、コーヒー 3,500円（税込）
| 近海の魚介をたっぷり使った、海のホテルならではの豪快な旨さ溢れるブイヤベース。 |  |
ヴィダル・フルーリー コート・デュ・ローヌ （フランス・白） |
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近くの漁港に揚がる新鮮な魚や甲殻類をまるごとたっぷり使ったコク深いパンチのある旨さのスープです。具材も魚介をふんだんに。ウニのフランも入っています。海の近くだからできるダイナミックなブイヤベースを眼下に広がる太平洋を眺めながらご賞味ください。 |
パンチのあるスープにはローヌのヴィオニエを主体としたこちらを。他にもブイヤベースによく合う県産の各種お酒を取り揃えています。  |
  ウニのリゾットのコロッケ ウニ、岩のりとともに、ブイヤベーススープで炊き上げたリゾットをコロッケにします。コロッケに閉じ込めた磯の香りをお楽しみください。 |
料理部長小針 一男さん あなたにとって、ブイヤベースとは？ 
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■八戸シーガルビューホテル花と月の渚 レストランしおさい住所：八戸市鮫町小舟渡平9-19 Tel：0178-33-3636 営業時間：11:30-14:00（LO）、17:30-20:00（LO） 定休日：なし 月曜日はブイヤベースの提供をお休みします お子様への対応：来店可 ※チャイルドチェアー有・お子様用食器有 駐車場：２００台 URL：http://www.hsv-hotel.com |
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