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- 八戸グランドホテル ラウンジレストラン サヴァロッソ -






八戸ブイヤベースコース

前菜、ブイヤベース、ガーリックトースト、デザート、コーヒー 3,000円(税込)

単品(ガーリックトースト付き)2,000円(税込)





40年以上作り続けてきた伝統の味わい。上品なスープが魚介の個性をいかします。 当店の2度おいしい

八戸で一番最初にブイヤベースを出した老舗ホテルが、40年以上もの長きに渡り、作り、守り続けてきた伝統の味。
白身魚のアラからダシをとり、トマトとサフランを加えた、おだやかで上品な味わいのスープは、魚介それぞれの個性を引き立てます。
スープを吸い込んだ八戸名物「ひっつみ」もお楽しみのひとつです。
クリームチャウダーパスタ

ブイヤベーススープであえたスパゲティの上に、クリームチャウダーソースをかけて仕上げます。
魚介の旨みたっぷりのスープとクリームソースがパスタによくからみ、好相性です。
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総料理長 岩脇 隆之さん

1965年洋野町生まれ。高校卒業後、八戸グランドホテルに入社し、4年後に西洋料理部門に。以後、西洋料理一筋、老舗ホテル伝統のレシピを守る。2010年より総料理長を務める。2013年八戸市卓越技能者賞受賞。
シェフ直伝 家庭で簡単レシピ
シェフからひとこと
サバ缶で簡単につくれるアヒージョ。材料を一気にココットに入れてしまえば、準備完了! オーブントースターで加熱するだけなので本当にすぐできるワインのおつまみです。



■八戸グランドホテル ラウンジレストラン サヴァロッソ

住所:八戸市番町14
Tel:0178-46-1234
営業時間:11:30-14:00(LO)、17:30-20:00(LO)
定休日:なし
お子様への対応:来店可 ※何歳からでもご対応できます
駐車場:40台
URL:http://www.hachinohegrandhotel.com





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