焼きたてパイの蓋を開ければ、そこに広がる至福の香り。魔法の扉を開けるのは、あなた。 | ||
昨年同様のパイ包み焼きですが、助川シェフのこと、きっと同じブイヤベースはやらないはず?!焼きたての香ばしいパイの蓋を突き破った瞬間、今年の更なるおいしさを確信することでしょう。 立ち上る香りとおいしさに思わず顔がほころんでしまうはず。助川シェフのブイヤベースはいつだっておいしい驚きと喜びに満ち溢れています。 |
トマトに詰めた魚介と古代米のピラフ ブイヤベーススープで古代米を炊いてピラフにします。ピラフをトマトに詰めてお出しします。 古代米のもちもちした触感が、旨みたっぷり魚介のスープやトマトの爽やかさとよく合う、新しい一品の誕生です。 |
シェフ パトロン 助川 常夫さん 1950年茨城県生まれ。山の上ホテル、都内のレストランに勤務後、33才で八戸市に移り、ホテル、レストランシェフに。十和田湖ホテルアズヴェール三越、巴里の空の下で、の料理長を経て、60才で独立し、同店開店。 |
■ビストロSukegawa住所:八戸市三日町30-1 AXISビル1F Tel:0178-45-0557 営業時間:12:00-13:30(LO)、18:00-21:30(LO) 八戸ブイヤベースはディナーのみ、要予約(ランチタイムは応相談) 定休日:月曜日と火曜日のランチ お子様への対応:不可(12歳から可) 駐車場:なし |