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- フランス料理店 巴里の空の下で -






八戸ブイヤベースコース

アミューズ、前菜盛り合わせ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー 4,000円(税別)




巴里空冬の看板メニューは、オーソドックスな正統派ブイヤベース。ゆっくりと流れる時間を味わって。 当店の2度おいしい

八戸のフランス料理店の草分け巴里の空の下で。ブイヤベースは、毎年この時期になると登場する看板メニューです。
味わいは、魚介をたっぷり使った、オーソドックスなフレンチスタイル。多種類の新鮮な魚介を箱ごと仕入れるため、毎日変わる魚種がお楽しみ。
常連のお客様に愛され続けてきた伝統の一皿を、ゆったりと時が流れる店内で。
きりたんぽ入りロワイヤル(洋風茶碗蒸し)

そのままひと口味わっていただくと、卵のなめらかで上品な口当たりときりたんぽの食感が楽しめます。
ブイヤベースのスープをまぜると、コクのある奥深い味わいに。スープによる卵の味の変化をお楽しみください。
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シェフ 松澤 雅彦さん

1964年八戸市生まれ。仙台市内で料理の世界に。東京のステーキハウスを経て八戸に戻り、八戸パークホテルに勤務。以後、洋食の道を33年間。2012年より「巴里の空の下で」シェフを継承、現在に至る。
シェフ直伝 家庭で簡単レシピ
シェフからひとこと
イタリアンのシェフに怒られそうだけど・・・紹介しちゃいます。スーパーで手に入る材料でかんたんにできるのに、とってもおいしいです。家庭で手軽にお魚を食べられる、便利な、おすすめレシピです!



■巴里の空の下で

住所:八戸市馬場町1-14
Tel:0178-71-3818
営業時間:11:30-14:00(LO)、18:00-20:00(LO) ※ブイヤベースコースはご予約にて承ります。
定休日:月曜日、※日曜日は昼のみ営業 都合により営業日が変更になる場合がございます
お子様への対応:来店可 ※未就学児のお子様は個室(要予約)にてご対応いたします。
駐車場:店舗前2台、お店までの路地右側に3台
URL:http://parisora.jimdo.com





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