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- 農風Kitchen Yui -






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【ランチ】サラダ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー 2,000円(税込)

【ディナー】魚介の前菜、ブイヤベース、デザート、コーヒー 2,800円(税込)

【単品】※コース料理よりボリュームあり 2,480円(税込)




魚介はすべて八戸産。トラディショナルなブイヤベースを目指し、スープにも、火入れにもこだわりました。 シャトー・ド・ロムラード キュヴェ・マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ
(フランス・ロゼ)

魚介をたっぷり最後まで飽きずにお召し上がりいただけるよう、素材の火入れに一工夫。食感や風味に変化をつけて提供します。使う魚介はすべて八戸産。スープは魚だけでとっただしで濃厚に仕上げます。随所にこだわりの詰まった二年目の進化したブイヤベースを披露します。



ブイヤベースの本場マルセイユで愛される色もボトルも美しい、端麗スッキリなロゼ・プロヴァンサル。

当店の2度おいしい

リゾ・ピラフのプレッセ

スープにカニの風味を加えた濃厚なスープでお米を炊き上げます。仕上げにカリッと焼き上げて、カリカリ、モチッとした食感に。チーズをふりかけて。
オーナーシェフ

根市 拓実さん

あなたにとって、ブイヤベースとは?





■農風 kitchen Yui

住所:八戸市番町25 グレイス番町1F
Tel:0178-44-3035
営業時間:11:00-14:00(LO)、17:00-22:00(LO)
定休日: 日曜日、毎月第3月曜日
お子様への対応:事前にご予約をお願いします。
駐車場:なし






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