参加店ご紹介

■ビストロ　ポ・デタン

平ガニとエビの旨味たっぷり、スープのコクと香りで勝負します。
八戸市番町2
0178-22-3383

■グランドサンピア八戸

魚介のだしに、しじみや昆布の和のテイストも加えたほっとするやさしい味わい。
八戸市東白山台1丁目1-1
0178-23-5151

■ル・ムロン・デ・オワゾ

魚介の旨みを搾りきった渾身のスープとカリッと焼いた魚のハーモニー。
八戸市東白山台3丁目1-1
0178-51-8727

■Bistrot くんのこ

ブイヤベース名人白鳥シェフの新作は、北国の冬にぴったりの白いブイヤベース。
久慈市小久慈町19-156-134
0194-59-3881

■八戸パークホテル

モクズ蟹からだしをとったパークホテル自慢の定番ブイヤベース。
八戸市吹上1丁目　15-90
0178-43-1111

■バール・サウーヂ

おなじみのカタプラーナ。今年はマデイラワイン風味のエスニックな仕上がり。
八戸市内丸1丁目1-5
0178-38-9019

■農風Kitchen Yui

魚介はすべて八戸産。スープと魚の火入れにこだわって、更に進化します。
八戸市番町25 グレイス番町1F
0178-44-3035

■巴里の空の下で

煮過ぎず、上品なマルセイユ風に、八戸魚介のおいしさをいかします。
八戸市馬場町1-14
0178-71-3818

■八戸プラザホテル

旬の魚介に自家農園のフレッシュハーブとトマトを加えたスープを熱々で。
八戸市柏崎1丁目6-6
0178-44-3121

■カジュアルフレンチNorth40-40

ブイヤベーススープに魚のだし汁を加えたＷスープで魚介の旨みたっぷり。
三沢市桜町2丁目7-14
0176-58-7091

■八戸グランドホテル

白身魚のブイヨンをトマトとサフランで仕上げた40年以上続く伝統の味。
八戸市番町14
0178-46-1234

■カーサ・デル・チーボ

シチリアの港町で愛される伝統的な一皿。八戸産の魚介をクスクスとともに。
八戸市湊高台1丁目19-6
0178-20-9646

■リストランテ澤内

魚介とスープをより堪能していただけるリゾット（パスタ）＋ブイヤベースの新スタイルで。
八戸市南類家1丁目12-1
0178-22-7638

■ボワラ

シンプルに魚介の旨みをいかしたスープをスイス名物ラクレットチーズとともに。
八戸市湊高台3丁目1-9
0178-80-7558

■食彩工房ラ・ファミーユ

熟練シェフが長年丁寧に作り続けてきたあっさりやさしい一皿が初登場。
八戸市妙字大開83-5
0178-32-7090

■八戸シーガルビューホテル

地元でとれるカニや魚をまるごと使ったスープはコク深いダイナミックな旨さ。
八戸市鮫町小舟渡平9-19
0178-33-3636

■ビストロSukegawa

パイ包みは今年も健在。蓋を開けた瞬間の溢れる香りがごちそうです。
八戸市三日町30-1　AXISビル1F
0178-45-0557