八戸ブイヤベースをもっとおいしく！もっと楽しく！「カーサ・デル・チーボ編」

こんにちは。

八戸ハマリレーションプロジェクト　ＨＨＲＰです。

今日は、3/8にカーサ・デル・チーボさんで行われました

「一夜限りのトラットリア（イタリア食堂）・ナイト」　のレポートです。

早速、ご紹介します☆

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・前菜
※お好きなお料理をお好きなだけ

「八戸産アオザメのブッリーダ

「サルシッチャ入りパーネ カラザウ」
（パーネ　カラザウ：　イタリア・サルデーニャ島の伝統的な乾燥パン　写真あり）

「ガーリックポークのロートロ ンドゥイヤのリピエーノ」
（ンドゥイヤ：　イタリア・カラブリア州名物の唐辛子を使った辛いサラミ）

「ニョッケッティ サルディ 魚介のサラダ仕立て」
（ニョケッティサルディ：　サルデーニャ風小さなニョッキ）

「アランチーニ」
（イタリア南部名物ライスコロッケ）

「真イワシのベッカフィーコ

「チャンボッタ」
（南イタリア風野菜の煮込み）

「白インゲン豆の入った仔羊のポルペッティーニ」

「八戸産真ダコ、セロリ、オリーブのサラダ」

「モルタデッラハム」

・パスタ
「グラニャネージ社のスパゲッティ 北海あさりとボッタルガ ムジーネ」

・八戸ブイヤベース
「カッソーラ」

・ドルチェ
「カンノーリとマチェドニア」