みなさんこんにちは！
八戸ハマリレーションプロジェクトです。
２月１日にスタートした「八戸ブイヤベースフェスタ２０１７」も、残り２週間となりましたが、今回は八戸市湊高台のイタリアン、「カーサ・デル・チーボ」のご紹介です。
（オーナーシェフの池見良平さん）
カーサ・デル・チーボさんのコースは、前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェをそれぞれ数種類から選べるプリフィックススタイル。
「今日は前菜は肉料理で、パスタは魚介を使ったものにしようかな？」などなど、自分好みのチョイスができるのがうれしいですね。
もちろんメインも選べるのですが、八戸ブイヤベースフェスタ期間中なのでもちろんブイヤベースコースにて。
この日選んだ前菜。（前菜は他にもございますので、お好みをチョイスしてください）
この日選んだパスタ。（パスタは他にもございますので、お好みをチョイスしてください）
そしてメイン、「魚介とクスクスのトラパニ風」。
まずはスープをひと口。
うん、魚介の旨味が十二分に溶け込んでいます。
ふた口目は、サフランの風味をつけたクスクスとスープをからませて。
この時点で２度美味しいが成立しているような気がするのですが、ここからさらに「公式２度おいしい」の、池見シェフオリジナルの「ペースト・トラパネーゼ」が登場。
スープに加えると、さらにもう一段コクと香り、そして美味しさのギアが上がります。
これは絶品。たくさんの方に是非味わっていただきたいです！
メインの後はデザート、カフェと続きますが、食後も八戸魚介の美味しさの余韻にひたることができる、素敵なコースです。
まだ召し上がってない方は、今すぐご予約の電話を！
カーサ・デル・チーボ
所在地：〒031-0823 青森県八戸市湊高台1-19-6 TEL:0178-20-9646
営業時間：Lunch 11:30-13:30(LO) Dinner 18:00-20:30(LO)
定休日：日曜日、毎月第２月曜日
オーナーシェフ 池見良平プロフィール（お店のHPから引用）
1976年神奈川県生まれ。
辻調理師専門学校在学中に渡仏し、フランス料理・イタリア料理の基礎を学ぶ。その後、横浜のフランス料理店を経て、イタリア料理に転向。
「インコントロ」「ダノイ」「エノテーカピンキオーリ」など都内有名店にて修行を積み、 2011年5月八戸にて「カーサ・デル・チーボ」をオープン。
