八戸ブイヤベースフェスタ2018・16店舗情報公開！

大変お待たせしました！

今年の参加店、全16店舗情報公開です！

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八戸ブイヤベースフェスタ2018・参加店

ボワラ

「原点回帰。よりシンプルに、より濃厚に。八戸の魚だけで作る奥深い味わい。」

・ランチ：　2,500円（税込）
【アミューズ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・ディナー：　3,800円（税込）
【前菜2皿、ブイヤベース、デザート、コーヒー】

※ランチの２度おいしいはリゾット、ディナーの２度おいしいはフォンデュパンです

・住所、連絡先：　八戸市湊高台3丁目1-9（0178-80-7558）

・営業時間：　12:00-13:30（LO）、18:00-21:00（LO）※コース注文は20:00まで

・定休日：　日曜日※月曜日は夜のみ営業

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ビストロ Sukegawa

「パイの蓋を開ける喜びを今年も。今年はハーブの風味でより爽やかに。」

・ディナー：　4,100円（税込）
【前菜、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

※ブイヤベースコースは要予約（ランチタイムは応相談）

・住所、連絡先：　八戸市三日町30-1 AXISビル1F（0178-45-0557）

・営業時間：　12:00-13:00（LO）、18:00-20:30（LO）

・定休日：　月曜日※火曜日は夜のみ営業

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グランドサンピア八戸

「和のテイストも感じる、滋味あふれるやさしい味わいのブイヤベース。」

・ランチ&ディナー　2,970円（税込）
【前菜、ブイヤベース、サラダ、ガーリックトースト、デザート、コーヒー】

・住所、連絡先：　八戸市東白山台1丁目1-1（0178-23-5186）

・営業時間：　11:30-14:00（LO）、17:30-20:30（LO）

・定休日：　なし

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八戸グランドホテル・ラウンジレストラン サヴァロッソ

「伝統のスープに、人参のひっつみを加え、温故知新の味わいを。」

・ランチ：　2,500円（税込）
【サラダ、ブイヤベース、ガーリックトースト、コーヒー】

・ディナー：　3,200円（税込）
【オードブル、サラダ、ブイヤベース、ガーリックトースト、デザート、コーヒー】

・住所、連絡先：　八戸市番町14（0178-46-1234）

・営業時間：　11:30-14:00（LO）、17:30-20:00（LO）

・定休日：なし（但し、日曜日ディナータイムはお休み）

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農風kitchen Yui

「甲殻類を使った濃厚なスープと火入れにこだわった魚介のアンサンブル。」

・ランチ：　2,000円（税込）
【サラダ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・ディナー：　2,800円（税込）
【前菜、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・住所、連絡先：　八戸市番町25 グレイス番町1F（0178-44-3035）

・営業時間：　11:00-14:30（LO）、17:00-22:00（LO）※コース注文は20：30まで

・定休日：　日曜日、第3月曜日

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バール・サウーヂ

「マディラワイン香るカタプラーナを食す。八戸なのにポルトガルな一夜を。」

・単 品：　一鍋（2人前）3,500円（税込）

・住所、連絡先：　八戸市内丸1丁目1-5（0178-38-9019）

・営業時間：　17:30-23:00（LO）

・定休日：　日曜日※月に一度、連休、不定休頂きます

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カジュアルフレンチ　North40-40

「魚介のだしにこだわりました。魚介と野菜のバランスの良い旨さを味わって。」

・ランチ：　2,400円（税込）
【サラダ、ポタージュ、ブイヤベース、パン、コーヒー】

・ディナー：　3,500円（税込）
【アミューズ、前菜、ポタージュ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・住所、連絡先：　三沢市桜町2丁目7-14（0176-58-7091）

・営業時間、連絡先：　11:30-14:00（LO）、17:30-21:00（LO）

・定休日：　水曜日

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ル・ムロン・デ・オワゾ

「カリッと焼いた魚を、魚介の旨みを最後の一滴まで絞り出したスープとともに。」

・ランチ&ディナー：　3,800円（税込）
【アミューズ、前菜2皿、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

※ブイヤベースコースは要予約

・住所、連絡先：　八戸市東白山台3丁目1-1（0178-51-8727）

・営業時間：　12:00-14:00（LO）、18:00-21:00（LO）

・定休日：　日曜日

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kitchenプルトワ

「新しい歴史始まる。今年は粗漉し仕立てのスープでより魚介の旨みを濃厚に。」

・ディナー：　3,800円（税込）
【前菜、ブイヤベース、パン、デザート】

※ブイヤベースコースは要予約

・住所、連絡先：　八戸市田向5丁目21-11（0178-38-8764）※電話は2月開設予定

・営業時間：　18:00-22:00

・定休日：　月曜日

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八戸パークホテル　レストラン アゼリア

「蟹のスープにサフランとトマトを加えた上品な仕上げ。熱々で召し上がれ。」

・ランチ&ディナー：　3,200円（税込）
【前菜、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・住所、連絡先：　八戸市吹上1丁目15-90（0178-43-1111）

・営業時間：　11:00-14:00（LO）、17:00-20:30（LO）

・定休日：　なし

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食彩工房ラ・ファミーユ

「二年目のブイヤベースは、ビネガーとクリームのソースで、より進化します。」

・ランチ&ディナー：　3,456円（税込）
【アミューズ・グール、ブイヤベース、ガーリックトースト、デザート、コーヒー】

※ブイヤベースコースは要予約

・住所、連絡先：　八戸市妙字大開83-5（0178-32-7090）

・営業時間：　11:30-14:00（LO）、17:30-19:30（LO）

・定休日：　木曜日

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八戸シーガルビューホテル　花と月の渚　レストラン しおさい

「魚介たっぷり豪快な皿に、海藻で潮騒の香りを添えて。海を感じてください。」

・ランチ：　2,500円（税込）
【アミューズ、前菜、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・ディナー：　3,500円（税込）
【アミューズ、前菜、スープ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

※ブイヤベースコースは要予約

・住所、連絡先：　八戸市鮫町小舟渡平9-19（0178-33-3636）

・営業時間：　11:30-14:00（LO）、17:30-20:00（LO）

・定休日：　なし

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カーサ・デル・チーボ

「今年も使う魚介は100％八戸産。トマトを効かせたリヴォルノ風のスタイルで。」

・ランチ&ディナー：　3,500円（税込）
【前菜、パスタ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・住所、連絡先：　八戸市湊高台1丁目19-6（0178-20-9646）

・営業時間：　11:30-13:30（LO）、18:00-20:30（LO）

・定休日：　日曜日、毎月第２月曜日

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リストランテ澤内

「八戸ワイン元年。スパイシーで濃厚なスープとのマリアージュをお試しあれ。」

・ランチ：　2,500円（税込）
【アミューズ、前菜、パスタ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・ディナー：　3,500円（税込）
【アミューズ、前菜、リゾット、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・住所、連絡先：　八戸市南類家1丁目12-10（0178-22-7638）

・営業時間：　11:30-13:30（LO）、17:30-21:30（LO）

・定休日：　日曜日※日曜団体貸切は予約可

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八戸プラザホテル　レストラン ジュノー

「プラザ初の白いスープが登場！熱々、クリーミーな冬にホッとする一皿です。」

・ランチ：　2,200円（税込）
【前菜、ブイヤベース、ガーリックトースト、コーヒー】

・ディナー：　3,300円（税込）
【前菜、ブイヤベース、ガーリックトースト、デザート、コーヒー】

・住所、連絡先：八戸市柏崎1丁目6-6（0178-44-3121）

・営業時間：　11:30-14:00（LO）、17:00-20:00（LO）

・定休日：　なし

ビストロ ポ・デタン

「今年もスープの進化を披露します。濃厚かつ爽やかな、香るスープの探求。」

・ランチ：　2,160円（税込）
【前菜、ブイヤベース、パン、コーヒー】

・ディナー：　3,780円（税込）
【前菜、パスタ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー】

・住所、連絡先：　八戸市番町2（0178-22-3383）

・営業時間：　11:30-13:30（LO）、18:00-22:00（LO）※コース注文は20:00まで

・定休日：日曜日