cuisine française Yui ※ブイヤベースはランチのみ、要予約。

【シェフのひと言】
「八戸の魚介が主役」という思いから、魚への向き合い方を突き詰めてきました。
例えば、部位の使い分け、魚種による出汁の取り方、頭と骨の使い方や具材の火入れなど、細かいこだわりを積み重ねてきました。
今の自分がベストと考えるブイヤベースをお召し上がり下さい。
ランチで気軽に楽しめるコースでご用意しております。