North40-40三沢店ノース　フォーティ・フォーティ三沢店 ※ブイヤベースは要予約

ランチ（1人前）4,500円（税込）
アミューズ・前菜2品・ブイヤベース・パン・デザート・コーヒー

ディナー（1人前）6,000円（税込）
アミューズ・前菜2品・ブイヤベース・パン・デザート・コーヒー

単品（1人前）：3,500円（税込）

受け継いだ伝統、そして進化。八戸魚介と三沢テイストの邂逅。

【シェフのひと言】
今年も当店オリジナルの船型の特製鍋を使い熱々で提供します。
受け継いできた基本のレシピをもとに、八戸の魚介と香味野菜、トマトのバランスを整え自分なりのアレンジを加えて、今年の進化につなげています。
八戸の魚介にホッキ貝やゴボウなど三沢テイストを加えオリジナリティが出せればと思います。