炭火焼きイタリアンバル ポルタオット ※ご予約は3日前まで。

ランチ(1人前)3,800円(税込)
前菜の盛り合わせ、パスタ、ブイヤベース

ディナー(1人前)4,400円(税込)
前菜の盛り合わせ、パスタ、ブイヤベース

※ランチ・ディナーともにデザート、食後のお飲み物は別料金となります。

地元の身近な魚介の持ち味を引き出し、想像を超える食体験を。

【シェフのひと言】
昨年同様に魚介の旨みを生かしたトマトベースの濃厚なスープです。
具材に応じて、煮、蒸、炭火焼等、適した火入れを行います。
地元の身近な魚介や野菜の持ち味を120%引き出して
前回を超える最高の一皿にします。
当店定番の前菜盛り合わせからメインのブイヤベースへと
つながるコース全体を楽しんでいただきたいです。

2度おいしい
食べ方

棒鱈のブランダードと地野菜のリボリータ デュカのスパイスがけ

地元の棒鱈をブランダードに、地野菜をピューレにしてソースに。
地産食材を仏・伊の地方料理にアレンジ。
橋渡し役を担うポレンタのグリルと中東のスパイスのデュカが絶妙なアクセントです。

                           

おすすめ
ペアリング

テラス・ド・サド 2022
シヴィパ

【生産国】ポルトガル 【生産地域】ペニンシュラ・デ・セトゥーバル

シェフの紹介

シェフ
小笠原 拓哉

住所
青森県八戸市十三日町5番地2F
営業時間
ランチ[月〜土]11:30〜14:00(LO)/ディナー[月〜金]18:00〜22:00(LO)[土日祝]17:00〜22:00(LO)
定休日
なし(※日曜日のランチは休み)
駐車場
なし
お子様への対応
ご予約時にご相談ください
その他情報

※コースにはデザート、コーヒーは含まれません(別料金です)。
※コース、アラカルトともに3日前までの予約をお願いいたします。