SAWAUCHI ※ブイヤベースは要予約

ランチ（1人前）4,000円（税込）
前菜・サラダ・ブイヤベース・コーヒー

単品（1人前：ランチのみ）3,800円（税込）

ディナー（1人前）※完全予約制
6,600円（税込）8,800円（税込）と11,000円（税込）の３コースがございます。
※いずれもコース料理の中の一皿としてブイヤベースを提供。（コース内容はご予約時にご確認ください）
※単品・コースともに、プラス800円（税込）で「鱈の白子のフリット」をトッピングできます。

八戸の魚介とワインのマリアージュ。知って、食べて、楽しんでください。

【シェフのひと言】
１５回変わらないトゲクリガニと焼いた魚のアラで作るSAWAUCHIらしい濃厚な味わいのスープです。
イタリアのスープ料理カッチューコの技術で八戸ブイヤベースに仕上げます。
１５年の間に温暖化や水産資源減等八戸の魚介を取り巻く環境は変化しましたが、今年も変わらず美味しい八戸ブイヤベースを味わってもらえるよう努力します。

２度おいしい
食べ方

スパイシーラスク

濃厚な味わいのスープが、よりスパイシーに。
ブイヤベースと同時に提供しますので、お客様のタイミングでスープに浸し、お好みの固さでお召し上がりください。

                           

おすすめ
ペアリング

Ga マスカットベイリーA 2021
澤内醸造

【生産国】日本 【生産地域】青森県八戸市

シェフの紹介

オーナーシェフ
澤内　昭宏

住所
青森県八戸市類家1丁目1番1号
営業時間
11:30〜14:00（LO）/17:00〜
定休日
日曜日、月曜日ランチ
駐車場
６台
お子様への対応
来店可（ただし、食器・座席は大人と同じ）
その他情報

※ランチ、ディナーともに要予約
※甲殻類アレルギーのある方はご対応出来かねます。ご了承ください。
ホームページ：www.sawauchi.info
Instagram:sawauchi_dnr 

0178-22-7638