ランチ&ディナー 魚介のロワイヤル、ブイヤベース、ガーリックトースト(1人前)3,000円(税込)
八戸グランドホテル伝統のブイヤベースをお召し上がりいただきます。 白身魚のブイヨンにトマトとサフランを効かせ、各具材の味を活かしたあっさりとしたブイヤベースです。 「2度おいしい」は、和食とのコラボで、ブイヤベーススープを使ったロワイヤル(茶碗 蒸し)と卓上で炊き上げるパエリア風釜飯をご用意しました。 (総料理長 小栗 喜代雪)
ブイヤベースのスープと具材を使用したパエリア風釜飯。 (お食事中に、固形燃料で炊きあがります。)
総料理長小栗 喜代雪