八戸グランドホテル ラウンジレストラン サヴァロッソ

白身魚のブイヨンにトマトとサフラン風味のホテル伝統のブイヤベース。
火加減を調節し弱火で丁寧に煮ることで、魚それぞれの味を感じる事ができる澄んだスープに仕上げています。
トマトベースのあっさりとした味わい。別添えのエビのビスクを加えると、味の変化も楽しめます。