ボワラ ※ランチ、ディナーともに完全予約制です。
二皿のブイヤベースに八戸の海の未来への想いを込めて。
八戸の魚介をたっぷり詰め込んだパイ包みを、スープドポワソンを煮詰めた濃厚なソースでお召し上がりください。
2度おいしいとあわせて、プロヴァンスとブルターニュの二皿のブイヤベースが楽しめるコースです。
後悔の無い様に自由に楽しみながら、八戸の魚介のおいしさと価値を伝えていきたいです。
２度おいしい
食べ方
三陸牡蠣と八戸魚介のボンファム仕立て
魚介のスープで炊いたリゾットに牡蠣と貝をのせ、貝のブイヨン仕立てのベシャメルソースをかけて焼きます。
コトリヤードをイメージした、クリーミーなもう一皿のブイヤベースです。
おすすめ
ペアリング
- ヴァイングート
- ビアンカ＆ダニエル・シュミット
【生産国】ドイツ
【生産地域】ラインヘッセン
【タイプ】ロゼ
シェフの紹介
オーナーシェフ
清水 桂
- 住所
- 青森県八戸市湊高台3丁目1-9
- 営業時間
- ランチ 12:00〜13:30（LO）
ディナー 18:00〜20:30（LO） - 定休日
- 日曜日、月曜日ランチ
- 駐車場
- 10台
- お子様への対応
- 来店可
※お子様連れの際はご予約時にお知らせください。 - その他情報
八戸市営バス 旭ヶ丘営業所から徒歩10分
※ランチ、ディナーともに完全予約制です。
※2月23日（日）ディナーのみ営業。24日（月）25日（火）は臨時休業。
ホームページ
https://voila-aomori.net/Instagram:voila_hachinohe
