ボワラ ※ランチ、ディナーともに完全予約制です。

ランチ&ディナー(1人前)4,800円(税込)
・アミューズ3品、前菜1品、コンソメスープ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー

※甲殻類アレルギーのある方はご対応出来かねます。ご了承ください。
※ランチ、ディナーともに完全予約制です。

古典的なパイ包みで、新しいブイヤベースの扉を開ける。

今年も使用する魚、カニは全て八戸産です。
フランス料理のクラシックな技法であるパイ包みをお楽しみください。
中には新鮮な魚介の旨味をたっぷり閉じ込めます。
スープを煮詰めた濃厚なソースと共にお召し上がりください。
見た目は異なりますが、しっかりとブイヤベースを堪能していただけます。

2度おいしい
食べ方

スープ・ド・ポワソンのコンソメ 八戸魚介のラビオリ

前菜の中の一皿として提供します。
メインのブイヤベースソースとは別に、すっきり繊細、クリアなスープに仕上げました。
濃厚なメインの前奏曲として、お楽しみください。

                           

おすすめ
ペアリング

ボット・ゲィル リースリング ジュール・ゲィル 2021
ドメーヌ・ボット・ゲィル

【生産国】フランス 【生産地域】アルザス 【タイプ】白・辛口

シェフの紹介

オーナーシェフ
清水 桂

住所
八戸市湊高台3丁目1-9
営業時間
ランチ 12:00〜13:30(LO)
ディナー 18:00〜20:30(LO)
定休日
日曜日、月曜日ランチ
駐車場
10台
お子様への対応
来店可
※お子様連れの際はご予約時にお知らせください。
その他情報

※ランチ、ディナーともに完全予約制です。

ホームページ
https://voila-aomori.net/

Instagram:voila_hachinohe