八戸の魚介をたっぷり詰め込んだパイ包みを、スープドポワソンを煮詰めた濃厚なソースでお召し上がりください。
2度おいしいとあわせて、プロヴァンスとブルターニュの二皿のブイヤベースが楽しめるコースです。
後悔の無い様に自由に楽しみながら、八戸の魚介のおいしさと価値を伝えていきたいです。
魚介のスープで炊いたリゾットに牡蠣と貝をのせ、貝のブイヨン仕立てのベシャメルソースをかけて焼きます。
コトリヤードをイメージした、クリーミーなもう一皿のブイヤベースです。
オーナーシェフ
清水 桂
八戸市営バス 旭ヶ丘営業所から徒歩10分
※ランチ、ディナーともに完全予約制です。
※2月23日(日)ディナーのみ営業。24日(月)25日(火)は臨時休業。
ホームページ
https://voila-aomori.net/
Instagram:voila_hachinohe