八戸プラザホテル

おなじみのエビベースのスープは旨味の強い濃厚な味わいですが、今回は具材に合わせいつもよりトマトを多めにしてさっぱりとやさしく仕上げています。
具材は、カリッと焼き上げた魚介をふんだんに。おすすめの魚はカスペ。カラッと唐揚げにして食感と香ばしさをプラスします。イカスミパスタも添えて、熱々のスープをかけて、「２度おいしい」をワンプレートでお楽しみいただきます。

「ブイヤベースのおいしさを一皿にまとめてみました。ボリュームもたっぷりですので、お気軽に足をお運びください！」
西洋料理長　蛭子　長一