※ランチタイムのみの営業、ディナーはなし。 ・ランチ 軽めの前菜、ブイヤベース、パン、コーヒー(1人前)2,640円(税込) ・単品 (1人前)2,200円(税込)
10年目のブイヤベースということで、おいしさを第一に、初心に立ち返り、ブイヤベースを提供します。 最後まで飽きることなく温かいスープを楽しんでいただくため、陶器の小鍋を火にかけながら食べていただくスタイルで提供します。
八戸の郷土の味であるもち米入りの烏賊飯を洋風のスープに合わせると絶妙なバランスに。 ブイヤベースの残ったスープをかけ、リゾットのようにして召し上がっていただきます。
料理長蛭子 長一