RESTAURANTE & BAR SAÚDE レスタウランテ＆バール サウーヂ
八戸にしかない八戸ならではの「八戸のポルトガル料理」
今年もポルトガル南部の名物カタプラーナという鍋を使い、八戸魚介を白ワインで蒸し煮していきます。
シンプルゆえに引き出されるそれぞれの魚介の旨みが織り成す奥深い味わいのハーモニーをお楽しみください。
八戸にしかない「八戸のポルトガル料理」としての「らしさ」を出すところがこだわりです。
２度おいしい
食べ方
サウーヂのカッペリーニ
少し残したスープに魚のスープを足し、カッペリーニ（極細パスタ）を含め煮します。
オキアミの旨みをいかした優しい味わいの特製アリオリソースと混ぜて仕上げます。
おすすめ
ペアリング
- SADINO（サディーノ） ロゼ
- SIVIPA
【生産国】ポルトガル
【生産地域】セトゥーバル
【タイプ】ロゼ・辛口
シェフの紹介
店主
上野 貴志
- 住所
- 八戸市大字堤町４−3
- 営業時間
- 17:30〜22:00(LO)(23:00 CLOSE）
- 定休日
- 日曜日（月に１度、連休・不定休あり）
- 駐車場
- なし
- お子様への対応
- 来店可
※ただし、食器やお箸、座席等は大人と同じものをご使用いただきます。 - その他情報
ホームページ
http://bar-saude.com/
