Yui

ランチ・ディナー アミューズ、前菜2皿、ブイヤベース、デザート、パン、コーヒー(1人前)4,200円(税込)

ブイヤベースは基本に忠実に、そして日々進化を。

いつか「Yuiのブイヤベースは骨太だ」と言っていただけるよう、基本に忠実に、余分なものは取り除き、際立たせるところはわかりやすく、丁寧に仕込みます。
いただいた食材の「命」を無駄なくおいしく料理し、お客様に残さず召し上がっていただけるよう努力します。
前の年、前の日よりもおいしくできるように頑張ります。
(オーナーシェフ 根市 拓実)

2度おいしい
食べ方

魚介のクロメスキ(ひと口サイズのコロッケ)

「サステナブル」を意識して、魚のホホやイカゲソなどを余すことなくクロメスキに。
出来立て熱々を、スープに入れて召し上がれ。

シェフの紹介

オーナーシェフ
根市 拓実

住所
八戸市田向5丁目31-18
営業時間
ランチ11:30〜13:30(LO)
ディナー18:00〜20:30(LO)
定休日
日曜日(他、不定休あり)
駐車場
7台
お子様への対応
来店可 ※お気軽にご相談ください。
その他情報