今年は香りにこだわります。
オレンジ香る爽やかなスープが魚介を引き立てます。
定番の「ルイユ」でまろやかに。
また特製のアラブ系MIXスパイス「デュカ」でスパイシーに。
フルーツとスパイスの香りがワインともよくフィットします。
今年もたくさんの「美味しい!」の声を聴けるような一皿を作り続けます!
ブイヤベーススープにスパイシーソースを合わせて味付けした旨みの濃い米粉麺のタイ風焼きそば「パッタイ」です。
お好みで山椒油とライムを加えると更に風味がアップします。
オーナーシェフ
林 修司