- 八戸グランドホテル ラウンジレストラン サヴァロッソ -
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【ランチ】サラダ、ブイヤベース、ガーリックトースト、コーヒー 2,500円（税込）
【ディナー】魚介の前菜、モンブランサラダ、ブイヤベース、ガーリックトースト、デザート、コーヒー 3,200円（税込）
【単品】ガーリックトースト付 2,000円（税込）
| 白身魚のブイヨンをトマトとサフランで仕上げた、４０年以上継承してきた老舗ホテル伝統の味。 |  |
アラン・ポートレ シャブリ ロンシャン （フランス・白） |
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遡ること４０年以上前、八戸で一番最初にブイヤベースを出したのが当ホテルです。以来、その味を継承し、作り続けてきました。白身魚のアラからだしをとり、トマトとサフランで仕上げた、あっさり上品な味。伝統の料理を親しみやすいカジュアルな雰囲気でお召し上がりください。 |
混じり気の無いミネラル感。エレガントな辛口がブイヤベースにぴったり。  |
  クリームチャウダーパスタ ブイヤベーススープで煮込んだパスタに、クラムチャウダーソースをかけて。隠し味の西京味噌で、コクとマイルドさがアップします。 |
総料理長岩脇 隆之さん あなたにとって、ブイヤベースとは？ 
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■八戸グランドホテル ラウンジレストラン サヴァロッソ住所：八戸市番町14 Tel：0178-46-1234 営業時間：11:30-14:00（LO）、17:30-20:00（LO） 定休日：なし お子様への対応：来店可 ※何歳からでもご対応できます 駐車場：４０台 URL：http://www.hachinohegrandhotel.com |
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