魚介はすべて八戸産。トラディショナルなブイヤベースを目指し、スープにも、火入れにもこだわりました。 | シャトー・ド・ロムラード キュヴェ・マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ (フランス・ロゼ) |
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魚介をたっぷり最後まで飽きずにお召し上がりいただけるよう、素材の火入れに一工夫。食感や風味に変化をつけて提供します。使う魚介はすべて八戸産。スープは魚だけでとっただしで濃厚に仕上げます。随所にこだわりの詰まった二年目の進化したブイヤベースを披露します。 |
ブイヤベースの本場マルセイユで愛される色もボトルも美しい、端麗スッキリなロゼ・プロヴァンサル。 |