- 巴里の空の下で -
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【ランチ】【ディナー】アミューズ、前菜盛り合わせ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー 4,320円（税込）※ブイヤベースコースは要予約
| 陸奥湊から毎日仕入れる魚介を華やかな一皿に。マルセイユ風に、煮過ぎず、上品に。 |  |
ドメーヌ・ラ・フェルム・ブランシュ カシス （フランス・白） |
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ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内で、マルセイユ風ブイヤベースをお召し上がりください。白身魚のアラでとっただしをベースに、陸奥湊からその日仕入れた新鮮な魚介を煮込みます。本場のスタイルに則って煮過ぎない火入れで魚介の味をお楽しみいただきます。 |
マルセイユ近郊の海辺の村で作られる白ワイン。ブイヤベースとともに楽しむためのワインとして有名。  |
  青天の霹靂のスフレ まずはそのまま一口。ふわっとした食感が楽しめます。ブイヤベースのスープに混ぜると、更にコクが増し、濃厚な味わいに。 |
シェフ松澤 雅彦さん あなたにとって、ブイヤベースとは？ 
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■巴里の空の下で住所：八戸市馬場町1-14 Tel：0178-71-3818 営業時間：11:30-14:00（LO）、18：00-20：00(LO) ※ブイヤベースコースはご予約にて承ります。 定休日：月曜日、※日曜日は昼のみ営業 都合により営業日が変更になる場合がございます お子様への対応：来店可 ※未就学児のお子様は個室（要予約）にてご対応いたします。 駐車場：店舗前2台、お店までの路地右側に3台 URL：http://parisora.jimdo.com |
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