八戸グランドホテル ラウンジレストラン サヴァロッソ
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【ランチ】サラダ、ブイヤベース、ガーリックトースト、コーヒー 2,500円（税込）
【ディナー】魚介の前菜、モンブランサラダ、ブイヤベース、ガーリックトースト、デザート、コーヒー 3,200円（税込）
【単品】ガーリックトースト付 2,000円（税込）
アラン・ポートレ シャブリ ロンシャン（フランス・白）
混じり気の無いミネラル感。エレガントな辛口がブイヤベースにぴったり。
白身魚のブイヨンをトマトとサフランで仕上げた、４０年以上継承してきた老舗ホテル伝統の味。
遡ること４０年以上前、八戸で一番最初にブイヤベースを出したのが当ホテルです。以来、その味を継承し、作り続けてきました。白身魚のアラからだしをとり、トマトとサフランで仕上げた、あっさり上品な味。伝統の料理を親しみやすいカジュアルな雰囲気でお召し上がりください。
＼当店の「2度おいしい食べ方」／
クリームチャウダーパスタ
ブイヤベーススープで煮込んだパスタに、クラムチャウダーソースをかけて。隠し味の西京味噌で、コクとマイルドさがアップします。
総料理長
岩脇 隆之さん
あなたにとって、ブイヤベースとは？
■八戸グランドホテル ラウンジレストラン サヴァロッソ
住所：八戸市番町14
Tel：0178-46-1234
営業時間：11:30-14:00（LO）、17:30-20:00（LO）
定休日：なし
お子様への対応：来店可 ※何歳からでもご対応できます
駐車場：４０台
URL：http://www.hachinohegrandhotel.com
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主催：八戸ハマリレーションプロジェクト（HHRP）
後援：フランス大使館,八戸市,公益社団法人八戸観光コンベンション協会,八戸商工会議所
特別協賛：サントリー酒類（株）
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