八戸パークホテル レストラン アゼリア
ドメーヌ・コスタル シャブリ
(フランス・白)
濃厚なブイヤベースには、重厚なミネラルと酸が特徴のシャブリを。お口の中で旨味が増すペアリングです。
馬淵川河口で獲れるモクズ蟹の上品で濃厚なパークオリジナルスープは安心の味。
馬淵川でとれたモクズ蟹からだしをとったスープは毎年人気で、今ではパークホテル定番の味です。濃厚なのに、あっさりと上品なスープで、その日仕入れた新鮮な魚介を煮込みます。ハーブトーストにルイユをのせて、スープに浸して食べるのがおすすめです。
\当店の「2度おいしい食べ方」/
鯖の焼きリゾット
八戸の鯖と炊き上げたリゾットに、ブイヤベーススープをかけて召し上がっていただきます。鯖の街八戸ならではの二度おいしい一皿です。
西洋料理部長
八田 恭章さん
あなたにとって、ブイヤベースとは?
■八戸パークホテル
住所:八戸市吹上1丁目 15-90
Tel:0178-43-1111
営業時間:11:00-14:00(LO)、17:00-20:30(LO)
定休日: なし
お子様への対応:来店可 ※チャイルドチェアー有
駐車場:250台
URL:
http://www.hachinoheparkhotel.com
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主催:
八戸ハマリレーションプロジェクト(HHRP)後援:フランス大使館,八戸市,公益社団法人八戸観光コンベンション協会,八戸商工会議所
特別協賛:サントリー酒類(株)
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