八戸パークホテル
八戸ブイヤベースコース
前菜盛り合わせ、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー 3,200円（税込）
モクズ蟹のコクと旨みの濃厚スープは今年も健在。卵とじリゾットも定番の味。
毎年人気の馬淵川でとれたモクズ蟹からだしをとったコクがあるのにしつこくない。旨味満点の自慢のスープは、今年も健在です。
お皿を彩る具材には、八戸の「八」にちなんで、8種類の個性豊かな魚介を使用します。テーブルの卓上コンロで温めながら熱々のおいしさを最後の一滴までご堪能ください。
＼当店の「2度おいしい食べ方」／
リゾットオムライス
卓上でスープを温め、ご飯を入れてリゾットに。仕上げに卵でとじてオムライス風に、お召し上がりいただきます。
卵のとじ加減は、お客様のお好みで。半熟のトロトロも良し、火が通った堅仕上げも良し。
西洋料理部長 八田 恭章さん1961年八戸市生まれ。都内の調理師専門学校卒業後、東京都内レストランにて修業。22才で八戸パークホテルに。西洋料理の道を究め、2010年より西洋料理部長に。全日本司厨士協会西洋料理アカデミー銀賞等、昨年青森県卓越技能者に認定。
ご自宅のフライパンひとつで手軽に簡単に作れます。使う具材に決まりは無く、さまざまな魚介や野菜を入れて。冷蔵庫の余り物でもOK！この一品だけで、色々な種類の魚介をおいしく楽しく食べられますよ。
■八戸パークホテル
住所：八戸市吹上1丁目 15-90
Tel：0178-43-1111
営業時間：11：00-14:00（LO）、17:00-20:30（LO）
定休日： なし
お子様への対応：来店可 ※チャイルドチェアー有
駐車場：２５０台
URL：http://www.hachinoheparkhotel.com
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「八戸ブイヤベースフェスタ２０１６」は、八戸の魚介のおいしさを再発見してもらうことを目的に、期間内であればいつでも、八戸市内ホテル・レストラン１５店舗で、「八戸ブイヤベース」を食べることができるイベントです。
主催：八戸ハマリレーションプロジェクト 後援：フランス大使館,八戸市,公益社団法人八戸観光コンベンション協会,八戸商工会議所
特別協賛： サントリー酒類（株）
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