カーサ・デル・チーボ
～八戸港より～八戸ブイヤベースコース
前菜（メニューからお選び頂けます）、パスタ（メニューからお選び頂けます）、ブイヤベース、パン、デザート、コーヒー 3,500円（税込）
池見シェフが南仏思い出の味を再現。本格ブイヤベースはトマトとサフランをきかせたクラシカルな味わい。
イタリア各地の魚介料理で魅了してきた池見シェフがつくる絶品本格ブイヤベース！
実は池見シェフの料理修業のルーツはフランス料理にあり。本場フランスで体得したブイヤベースの味を今ここに再現します。
トマトとサフランの風味高い正統派。渾身の一皿をぜひこの機会に。使用する魚介は今年ももちろんシェフこだわりのオール八戸産です。
＼当店の「2度おいしい食べ方」／
パスタフリッタ（揚げパスタ）
油で揚げたパスタをスープにひたしてお召し上がりいただきます。香ばしいパスタがスープを吸って、魚介の旨味を余すことなく楽しめます。
スープにひたす具合によって食感が変わるので、お好みのタイミングでどうぞ！
オーナーシェフ 池見 良平さん1976年相模原市生まれ。エコール辻東京校、フランス校を卒業後、横浜のフランス料理店を経て、イタリア料理の道へ。都内でインコントロ、ダノイ、エノテーカピンキオーリなど名店で経験を積み、 八戸に移り、2011年独立、オーナーシェフに。
このレシピはローマに行ったときに食べて、素直においしかったので、それ以来よくつくっています。ローマのマンマの味。八戸ではカレイやヒラメが手に入るので、イタリア風の煮魚感覚で、気軽に試してみてください。
■カーサ・デル・チーボ
住所：八戸市湊高台1丁目19-6
Tel：0178-20-9646
営業時間：11：30-13：30（LO）、18:00-20:30（LO）
定休日：日曜日、毎月第2月曜日
お子様への対応：ベビーチェア有・個室にはベビーカーごと乗り入れ可
駐車場：店舗前４台・第二駐車場１０台
URL：http://www.casa-del-cibo.com
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「八戸ブイヤベースフェスタ２０１６」は、八戸の魚介のおいしさを再発見してもらうことを目的に、期間内であればいつでも、八戸市内ホテル・レストラン１５店舗で、「八戸ブイヤベース」を食べることができるイベントです。
主催：八戸ハマリレーションプロジェクト 後援：フランス大使館,八戸市,公益社団法人八戸観光コンベンション協会,八戸商工会議所
特別協賛： サントリー酒類（株）
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