ドメーヌ・デ・カール　レ・ピエール・ノワール
（フランス・白）

八戸の魚介の旨味を、ブドウ（シュナンブラン）の濃厚な味わいとすっきりとした酸がうまくまとめてくれます。

カリッと香ばしく焼き上げた魚介と最後の旨みまで搾り出したスープの奏でるハーモニー。

魚介への火入れにこだわり、香ばしいカリッとした食感を心がけています。スープは八戸魚介の旨味がびっしり詰まった本格派です。粗めに魚介を裏漉した後、さらに搾りに搾って、ひたすら丁寧に、魚の香りと旨みを最後まで搾りきります。魚介とスープの奏でるハーモニーをお楽しみください。

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＼当店の「2度おいしい食べ方」／

オーナーシェフ

小坂 学さん

あなたにとって、ブイヤベースとは？

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■ル・ムロン・デ・オワゾ

住所：八戸市東白山台3丁目1-1
Tel：0178-51-8727
営業時間：12：00-14：00（LO）、18：00-21：00（LO）　ブイヤベースは1日限定１０食、要予約
定休日：日曜日
お子様への対応：来店可　※ベビーカー入店可・チャイルドチェアーなし・子供用イスの高さ調整クッションをご用意しています。
駐車場：１０台
https://www.facebook.com/le.mouron.des.oiseaux




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