ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット　ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
（フランス・白）

魚料理には辛口のミュスカデを。柑橘系のフレッシュな酸味が魚介とよく合います。

熟練シェフが満を持してフェスタに初登場。長年作り続けてきたあっさりやさしい一皿を。

初参加ですが、地元に揚がった魚介をふんだんに使うというテーマに沿って、できるだけ新鮮な魚介を調達し、オーソドックスなブイヤベースを丁寧に仕上げることに徹したいと思います。一人で切り盛りする小さな店ですので、事前のご予約をおすすめします。

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＼当店の「2度おいしい食べ方」／

オーナーシェフ

菅原 理弘さん

あなたにとって、ブイヤベースとは？

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■食彩工房　ラ・ファミーユ

住所:八戸市妙字大開83-5
Tel：0178-32-7090
営業時間：11:30-14:30（LO）、17:30-20:00（LO）
定休日：木曜日
お子様への対応：来店可※チャイルドシート有
駐車場：20台
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