- 食彩工房 ラ・ファミーユ -
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【ランチ】【ディナー】魚介の前菜、ブイヤベース、ガーリックトースト、デザート、コーヒー 3,456円（税込）
【単品】ガーリックトースト付 2,484円（税込）
| 熟練シェフが満を持してフェスタに初登場。長年作り続けてきたあっさりやさしい一皿を。 |  |
ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ （フランス・白） |
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初参加ですが、地元に揚がった魚介をふんだんに使うというテーマに沿って、できるだけ新鮮な魚介を調達し、オーソドックスなブイヤベースを丁寧に仕上げることに徹したいと思います。一人で切り盛りする小さな店ですので、事前のご予約をおすすめします。 |
魚料理には辛口のミュスカデを。柑橘系のフレッシュな酸味が魚介とよく合います。  |
  洋風鯖ごはん 鯖のソテーバルサミコ風味にサフランライスを添えて。まずはそのままで。後からブイヤベーススープをかけてお召し上がりください。 |
オーナーシェフ菅原 理弘さん あなたにとって、ブイヤベースとは？ 
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■食彩工房 ラ・ファミーユ住所：八戸市妙字大開83-5 Tel：0178-32-7090 営業時間：11:30-14:30（LO）、17:30-20:00（LO） 定休日：木曜日 お子様への対応：来店可※チャイルドシート有 駐車場：20台 Facebookで「ラ・ファミーユ」を検索 |
