グランドサンピア八戸
八戸ブイヤベースコース
前菜盛り合わせ、ブイヤベース、ガーリックトースト、デザート、コーヒー 2,750円（税込）
だしにこだわった和のテイスト香るやさしい味わい。野菜のソースを加え、よりマイルドに。
ベースとなるだしの配合にこだわりました。しじみ、昆布のだしも加えた、ちょっぴり和のテイストのするやさしい味わい。
途中から野菜とクリームのソースを加えて、よりマイルドな味わいのコトリヤード風に。締めには、カニのビスクライスにスープをかけて、雑炊風に。
実は三度おいしいのがポミエ流の楽しみ方です。
＼当店の「2度おいしい食べ方」／
カニのビスクライス雑炊
カニのビスクスープで炊いたバターライスにたっぷりスープをかけて雑炊風に。
カニとバターのコクと風味が、魚介のスープとよく合います。スープをたっぷりかけて、熱々をどうぞ。
西洋料理 料理長 木村 裕さん1976年五所川原市生まれ。幼少期は叔父の経営するレストランを遊び場に育つ。高校卒業後、弘前ホテルニューキャッスルへ。26才、八戸市の厚生年金休暇センターへ。37才でグランドサンピア八戸西洋料理長に就任。
私自身が、ただ今キッシュ作りにハマっています。 皆さんにもキッシュ作りの楽しさを知って欲しいと思い、この料理を選んでみました。 家庭で焼サバが残ったときにでも、ぜひお試しください。
■グランドサンピア八戸
住所：八戸市東白山台1丁目1-1
Tel：0178-23-5151
営業時間：11:30-14:00（LO）、17:30-20:30（LO）
定休日：なし
お子様への対応：来店可※チャイルドチェアー有、お子様用食器有
駐車場：２００台
URL：http://www.sunpiahachinohe.jp
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「八戸ブイヤベースフェスタ２０１６」は、八戸の魚介のおいしさを再発見してもらうことを目的に、期間内であればいつでも、八戸市内ホテル・レストラン１５店舗で、「八戸ブイヤベース」を食べることができるイベントです。
主催：八戸ハマリレーションプロジェクト 後援：フランス大使館,八戸市,公益社団法人八戸観光コンベンション協会,八戸商工会議所
特別協賛： サントリー酒類（株）
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