だしにこだわった和のテイスト香るやさしい味わい。野菜のソースを加え、よりマイルドに。 | ||
ベースとなるだしの配合にこだわりました。 しじみ、昆布のだしも加えた、ちょっぴり和のテイストのするやさしい味わい。途中から野菜とクリームのソースを加えて、よりマイルドな味わいのコトリヤード風に。 締めには、カニのビスクライスにスープをかけて、雑炊風に。実は三度おいしいのがポミエ流の楽しみ方です。 |
カニのビスクライス雑炊 カニのビスクスープで炊いたバターライスにたっぷりスープをかけて雑炊風に。 カニとバターのコクと風味が、魚介のスープとよく合います。スープをたっぷりかけて、熱々をどうぞ。 |
西洋料理 料理長 木村 裕さん 1976年五所川原市生まれ。幼少期は叔父の経営するレストランを遊び場に育つ。高校卒業後、弘前ホテルニューキャッスルへ。26才、八戸市の厚生年金休暇センターへ。37才でグランドサンピア八戸西洋料理長に就任。 |
■グランドサンピア八戸住所:八戸市東白山台1丁目1-1 Tel:0178-23-5151 営業時間:11:30-14:00(LO)、17:30-20:30(LO) 定休日:なし お子様への対応:来店可※チャイルドチェアー有、お子様用食器有 駐車場:200台 URL:http://www.sunpiahachinohe.jp |